Le crepes sono un dolce versatile e amatissimo in tutto il mondo. Perfette per la colazione, la merenda o un dessert sfizioso, le crepes con la Nutella rappresentano un classico intramontabile. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo su come preparare crepes con la Nutella in modo semplice e veloce. Segui i nostri consigli per ottenere crepes morbide, sottili e irresistibili!
Ingredienti per circa 8 crepes:
- 250 ml di latte intero
- 125 g di farina 00
- 2 uova medie
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 30 g di burro fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
- Nutella q.b. per farcire
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Preparazione passo dopo passo
1. Preparare la pastella
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi la farina setacciata poco alla volta, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Versa gradualmente il latte, continuando a mescolare, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Infine, aggiungi il burro fuso e, se lo desideri, l’estratto di vaniglia. Copri la ciotola con la pellicola trasparente e lascia riposare la pastella in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Cuocere le crepes
Scalda una padella antiaderente (se non possiedi una padella antiaderente, puoi acquistarla su Amazon) e spennellala con un po’ di burro. Versa un mestolo di pastella al centro della padella e ruotala per distribuirla uniformemente. Cuoci la crepe per circa 1-2 minuti, finché i bordi iniziano a staccarsi. Girala con una spatola e cuoci per altri 30 secondi. Ripeti il processo fino a esaurire la pastella.
3. Farcire e servire
Spalma un generoso strato di Nutella su metà della crepe ancora calda, quindi piegala a metà e poi ancora a triangolo. Spolverizza con zucchero a velo e servi subito.
Consigli per crepes perfette
- Per crepes ancora più leggere, puoi sostituire metà del latte con acqua frizzante.
- Se vuoi un tocco croccante, aggiungi granella di nocciole sopra la Nutella.
- Puoi conservare le crepes già cotte in frigo per un paio di giorni, avvolgendole nella pellicola trasparente.
Seguendo questa guida su come preparare crepes con la Nutella, otterrai un dolce irresistibile che conquisterà grandi e piccini!
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